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Taboulé express

⏱ 20 min · 🍴 pour 4 personnes 🌿 végé

Ingrédients pour 4 personnes

  • Tomates — 3
  • Concombre — 1
  • Citron — 2
  • Persil — 4 brins (facultatif)
  • Menthe — 8 feuilles
  • Semoule — 250 g
  • Sel — 1 pincée
  • Poivre — 1 pincée
  • Huile d'olive — 2 c. à soupe

Préparation

  1. Verse la semoule dans un saladier avec le jus des citrons et un volume d’eau équivalent.
  2. Laisse gonfler 15 minutes en remuant à la fourchette.
  3. Ajoute les tomates et le concombre en petits dés.
  4. Termine par la menthe ciselée, l’huile d’olive et l’assaisonnement.

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