Soupe de tomates et vermicelles

Ingrédients pour 4 personnes

• • Oignon — 1
• • Ail — 1 gousse
• • Basilic — 6 feuilles (facultatif)
• • Vermicelles — 100 g
• • Tomates concassées — 800 g
• • Bouillon cube — 50 cl
• • Sel — 1 pincée
• • Poivre — 1 pincée
• • Huile d'olive — 2 c. à soupe

Préparation

1. 1 Fais revenir l’oignon et l’ail.
2. 2 Ajoute les tomates et le bouillon, laisse mijoter 15 minutes.
3. 3 Verse les vermicelles et laisse cuire 5 minutes de plus.
4. 4 Ajoute le basilic ciselé juste avant de servir.