Saumon poêlé et riz

Ingrédients pour 4 personnes

• • Citron — 1
• • Pavés de saumon — 4 pavés
• • Crème fraîche — 15 cl (facultatif)
• • Beurre — 20 g
• • Riz — 300 g
• • Sel — 1 pincée
• • Poivre — 1 pincée

Préparation

1. 1 Fais cuire le riz.
2. 2 Poêle les pavés de saumon côté peau 4 minutes, puis 2 minutes de l’autre côté.
3. 3 Déglace la poêle avec le jus de citron et la crème pour une sauce express.
4. 4 Sers le saumon nappé de sauce, avec le riz.