Pâtes à la carbonara
⏱ 20 min · 🍴 pour 4 personnes 🧒 les enfants aiment
Ingrédients pour 4 personnes
- Lardons — 200 g
- Œufs — 3 jaunes
- Crème fraîche — 20 cl (facultatif)
- Parmesan — 60 g (facultatif)
- Spaghetti — 400 g
- Sel — 1 pincée
- Poivre — 1 pincée
Préparation
- Fais cuire les spaghetti dans un grand volume d’eau salée.
- Pendant ce temps, fais dorer les lardons à la poêle sans matière grasse.
- Mélange les jaunes d’œufs, la crème et le parmesan dans un bol, poivre généreusement.
- Égoutte les pâtes, verse-les sur les lardons hors du feu, ajoute le mélange et remue vivement.
- Sers tout de suite, la sauce doit rester crémeuse.