Gratin de chou-fleur

Ingrédients pour 4 personnes

• • Chou-fleur — 1
• • Jambon blanc — 2 tranches (facultatif)
• • Lait — 50 cl
• • Beurre — 40 g
• • Fromage râpé — 100 g
• • Farine — 40 g
• • Sel — 1 pincée
• • Poivre — 1 pincée

Préparation

1. 1 Détaille le chou-fleur en bouquets et fais-le cuire 12 minutes à l’eau salée.
2. 2 Prépare une béchamel avec le beurre, la farine et le lait.
3. 3 Mélange le chou-fleur, la béchamel et le jambon en dés dans un plat.
4. 4 Couvre de fromage et enfourne 25 minutes à 190 °C.