Dahl de lentilles corail

Ingrédients pour 4 personnes

• • Oignon — 1
• • Ail — 2 gousses
• • Lait de coco — 40 cl
• • Riz — 200 g (facultatif)
• • Lentilles corail — 300 g
• • Tomates concassées — 400 g
• • Curry en poudre — 2 c. à café
• • Cumin — 1 c. à café
• • Sel — 1 pincée
• • Huile d'olive — 2 c. à soupe

Préparation

1. 1 Fais revenir l’oignon et l’ail, ajoute le curry et le cumin.
2. 2 Verse les lentilles rincées, les tomates et le lait de coco.
3. 3 Laisse mijoter 20 minutes en remuant de temps en temps.
4. 4 Rectifie l’assaisonnement et sers bien chaud, avec du riz si tu veux caler tout le monde.