Curry de poulet au lait de coco

Ingrédients pour 4 personnes

• • Oignon — 1
• • Ail — 2 gousses
• • Blancs de poulet — 600 g
• • Lait de coco — 40 cl
• • Riz — 300 g
• • Curry en poudre — 2 c. à café
• • Sel — 1 pincée
• • Poivre — 1 pincée
• • Huile d'olive — 2 c. à soupe

Préparation

1. 1 Coupe le poulet en morceaux et fais-le dorer avec l’oignon et l’ail.
2. 2 Saupoudre de curry et mélange 1 minute pour réveiller les épices.
3. 3 Verse le lait de coco et laisse mijoter 15 minutes à feu doux.
4. 4 Sers avec le riz cuit à l’eau.