Couscous express au poulet

Ingrédients pour 4 personnes

• • Oignon — 1
• • Carottes — 3
• • Courgettes — 2
• • Cuisses de poulet — 4
• • Merguez — 4 (facultatif)
• • Semoule — 300 g
• • Pois chiches — 1 boîte
• • Bouillon cube — 1
• • Cumin — 1 c. à café
• • Sel — 1 pincée
• • Huile d'olive — 2 c. à soupe

Préparation

1. 1 Fais dorer les cuisses de poulet, réserve-les.
2. 2 Fais revenir l’oignon, ajoute les carottes et courgettes en tronçons.
3. 3 Remets le poulet, couvre de bouillon et laisse mijoter 20 minutes.
4. 4 Ajoute les pois chiches, fais griller les merguez à part.
5. 5 Prépare la semoule avec un volume d’eau bouillante équivalent.